CAROLINE DU SUD...

	CAROLINE DU SUD " The Palmetto State "	23 mai 1788
Capitale :  COLUMBIA	Devise  "While I breathe, I hope"
Superficie : 82 932 km2   Population: 4,6 millions d'habitants   Site Officiel	("Pendant que je respire, j'espère")
State song "CAROLINA" (1911)	Jusqu'en 1729, Caroline du Nord et Caroline du Sud formaient une seule colonie, ainsi nommée en l'honneur de Charles IX de France, puis de Charles I et Charles II d'Angleterre. Le surnom officiel de la CAROLINE DU SUD est "The Palmetto State". Il fait référence au chou palmiste qui est l'arbre officiel de la Caroline du Sud "The Rice State", la Caroline du Sud produit beaucoup de riz. "The Swamp State", la Caroline du Sud est connue pour ses marais et ses zones marécageuses dans lesquelles le riz est cultivé. "Keystone of the South Atlantic Seabord", c'est la forme en coin de l'état qui est à l'origine de ce surnom. "The Iodine State", du fait du pourcentage élevé d'iode trouvé dans la végétation qui y pousse. "The Sand-lapper State", surnom péjoratif qui fait référence aux habitants les plus pauvres de l'état, vivant sur les crêtes de sable ou dans les forêts de pins rabougris.	STATE SYMBOLS   The GREAT CAROLINA WREN Le Troglodyte de Caroline
	Les Principales villes de CAROLINE DU SUD sont :
La CAROLINE du Sud fait partie de la région SOUTH (le Sud)   Nom donné aux résidents South Carolinians	COLUMBIA CHARLESTON MYRTLE BEACH NORTH CHARLESTON GREENVILLE Le climat de la CAROLINE DU SUD est un climat subtropical humide, dégradé par l'altitude dans les régions de l'ouest de l'état. En été le climat est chaud et humide avec des températures allant de 30 à 39,5° C la journée. Les températures hivernales sont moins uniformes, avec des hivers doux (16°C dans les régions côtières et entre 4° et 10°C dans les terres). L'état est touché par les cyclones tropicaux entre juin et novembre. A Columbia, les températures minimales, enregistrées au mois de janvier, sont de 2°C en moyenne, et les températures maximales, enregistrées au mois de juillet,tournent en moyenne autour de 31°C.	The WHITE TAILED DEER Le Cerf de Virginie
Sceau Officiel de CAROLINE du SUD Pièce émise le 22 mai 2000 On y voit un troglodyte de Caroline, des palmiers, et les contours de l'état	Célébrités de CAROLINE du SUD	The YELLOW JESSAMINE Le Jasmin Jaune The SABAL PALMETTO Le Chou Palmiste
	La personnalité la plus célèbre est certainement Andrew JACKSON (1767-1845), 7ème Président des Etats-Unis, élu pour 2 mandats de 1829 à 1837. Commandant des forces américaines pendant la bataille de la Nouvelle-Orléans contre les britanniques (1815), il fut ensuite gouverneur militaire de la Floride en 1821. Il est l'une des figures importantes qui a dominé la politique américaine dans les décennies 1820 et 1830 : il est l'homme à la base de l'ère démocratique "jacksonnienne", qui a amené à la création de partis politiques tels que nous les connaissons aujourd'hui. Protecteur de la démocratie populaire et de la liberté individuelle, il a cependant, paradoxalement, soutenu la déportation des Amérindiens à l'ouest du Mississippi et fut favorable à l'esclavage. Il était renommé pour être impénétrable et dur, ce qui lui valut le surnom de "Old Hickory" (référence à la dureté du bois de noyer). Le 4 mars 1829, il devient le 7ème président des Etats-Unis. Il bénéficie autant du soutien des fermiers de l'ouest que des citadins qui apprécient ses origines modestes ("The Friend of the Common Man") Le 28 mai 1830, après le vote du Congrès, Jackson signe la loi d'expulsion des Indiens de tous les états de la côte Est et leur implantation dans les territoires à l'ouest de la plaine du Mississippi. C'est ce qu'on a appelé "La Piste des Larmes", car il fit déporter près de 80 000 indiens, dont plus de 10 000 moururent avant d'être arrivé en Oklahoma. Cet acte est le plus spectaculaire de ceux qui ont constitué le génocide indien. Son portrait apparait sur les billets de 20 dollars.
	Anecdotes à propos de la CAROLINE du SUD
State Gifts	La CAROLINE DU SUD est connu pour ses noms de ville unusuels tels que "Welcome", "Coward", "South of the Border", "Ninetimes", "Ninety Six. Le Premier bâtiment à l'épreuve du feu a été construit en 1822 à Charleston. Il y a plus de 300 terrains de golfs (publics ou privés) en Caroline du Sud. Dans le lac Murray vit le cousin du monstre du Loch Ness : le monstre du Loch Murray. The Upper Whitewater Falls est la plus haute cascade de l'est des Etats-Unis : un peu plus de 125 mètres. Bomb Island sur le lac Murray est prise d'assaut chaque année par des centaines de milliers de Purple Martins (hirondelles noires) qui viennent y passer l'été. L'île a été déclaré sanctuaire pour les oiseaux. Chaque soir, au coucher de soleil, ils offrent ainsi un spectacle exceptionnel. Au zoo Riverbanks à Columbia, plus de 2000 animaux s'ébattent dans leurs milieux naturels recréés sans cage ni barreaux.	Discover South Carolina (VF) Travel Channel RDV à Fairlane Drive (VF) Vivre à GreenVille Roadtrip Caroline du Sud Quizz CAROLINE du SUD US States Games MENSA Games
	GASTRONOMIE
Boiled Peanuts	Les arachides bouillies sont un incontournable de la Caroline du Sud, à grignoter à l'envie. Il s'agit d'arachides que l'on fait simplement bouillir dans de l'eau salée environ 4h00. On en trouve en ville dans les magasins mais aussi dans toutes les petites échoppes de bord de route. On les grignote traditionnellement à l'extérieur, accompagnées d'une bière, d'un thé sucré ou d'un soda. Les Black-Eyed Peas, (qu'on appelle "cornille", "pois à vache" ou "niebe" en français), entrent dans la composition du célèbre Hoppin John, que l'on avait coutume de servir lors des fêtes du Nouvel An, mais que l'on peut désormais manger toute l'année. Il s'agit d'un ragout de porc avec du riz, des cornilles, des tomates... (La cuisine des niebe a été introduite en Amérique par les esclaves africains qui travaillaient dans les plantations de riz, et est perpétuée par leurs descendants, les Gullahs.) Le Hopin John est parfois accompagné de Collard Greens (feuilles de  chou vert), qui est le légume officciel de Caroline du Sud. Comme pour le Hoppin John, ce sont les esclaves africains, les premiers, qui ont cuisiné les choux et autres fanes vertes de légumes, les "greens". En général, on les fait bouillir ou mijoter lentement, avec un morceau de porc salé ou de jarret. Typiquement, ces greens sont servis avec un pain de maïs fraichement cuit, que l'on trempe dans le bouillon. Selon le folklore, manger les greens servis avec le Hopin John au Jour de l'An, promet une année de chance et de richesse, et accrocher une feuille fraiche à sa porte permet de conjurer les mauvais esprits.	Hoppin John
Collard Greens	La Caroline du Sud dispose d'une bonne exposition côtière et sa cuisine peut donc aussi tirer partie des richesses de la mer : c'est le cas notamment avec les Shrimps and Grits (crevettes avec du gruau), la "She Crab Soup" (soupe de crabe femelle) et toutes sortes de fruits de mer. En dessert, on peut déguster des Benne Wafers (biscuits au sésame), très populaires dans la partie sud de l'état, ou un gâteau à la patate douce "Sweat Potatoe Pie", un "Pound Cake" ou encore un "Coconut Cake". Le thé est une boisson très consommée en Caroline du Sud : c'est là que l'on a fait les premières plantations de thé dès 1795. On le sert en général glacé et sucré.	Shrimps and Grits
	FILMS se déroulant en Caroline du Sud...
	VISITE...
	Parmi les nombreux sites dédiés au tourisme en CAROLINE DU SUD :
	South Carolina (en français)
	Discover America (en français)
	USA Tourist.com (en français)
Blue Ridge Mountain	Bull Islands                                                                                       Raven Cliff Falls	Lake Keowee